Título
Técnico de nivel superior en Gastronomía Internacional
Duración
4 semestres + práctica laboral
Requisitos
Licencia de Enseñanza Media y Cédula de Identidad
Desliza
Perfil Profesional
El Técnico en Gastronomía Internacional de AIEP es un técnico de nivel superior con las capacidades idóneas para participar de la elaboración de oferta gastronómica nacional e internacional, así como también servicio de licores, bebidas y vinos.
Campo Laboral
El Técnico en Gastronomía Internacional de AIEP puede desempeñarse laboralmente en restaurantes, hoteles y cualquier institución que ofrezca servicios de preparación de alimentos. Tiene las habilidades y competencias para iniciar sus propios emprendimientos y propiciar instancias autónomas de desarrollo laboral.
Malla curricular
1er Semestre
Responsabilidad Social y Sustentabilidad Gastronómica
- Certificado Kendall College
Introducción a la Cocina y Garde Manger
Taller de Charcutería y Buffet
- Certificado Kendall College
Taller de Panificación y Pastelería
Comunicación y Técnicas de Aprendizaje
-
Disponible Online
Herramientas para la Empleabilidad
-
Disponible Online
2do Semestre
Taller de Pastelería Moderna
- Certificado Kendall College
Taller de Cocina Tradicional Chilena
-
Certificado Cisco
Manipulación de Alimentos y Nutrición
Servicios de Vinos, Bebidas y Licores
* Certificado de Especialidad I
-
Disponible Online
Herramientas para la Innovación
-
Disponible Online
3er Semestre
Taller de Cocina Europea
- Certificado Kendall College
Taller de Servicio de Restaurante
Taller de Cocina Restaurante
Control de Costos en Gastronomía y Gestión de Bodega
-
Disponible Online
Certificado de Especialidad II
-
Disponible Online
Inglés Inicial I
-
Disponible Online
Sustentabilidad en la Organización
-
Disponible Online
4to Semestre
Taller de Proyecto de Especialidad
Taller de Competencias Culinarias
- Certificado Kendall College
Taller de Cocina Asiática
* Certificado de Especialidad III
-
Disponible Online
Inglés Inicial II
-
Disponible Online
Taller de Marca Personal
-
Disponible Online
Diseño y Montaje de Platos
- *Certificado de Especialidad
¿Cómo quieres estudiar esta carrera?
| Sede | Diurno | Programa Ejecutivo Vespertino (PEV) | Vespertino | Semipresencial | Online | Telepresente Diurno | Telepresente PEV |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AIEP Antofagasta | |||||||
| AIEP Santiago Norte | |||||||
| AIEP Bellavista | |||||||
| AIEP Barrio Universitario | |||||||
| AIEP San Joaquín |
Certificación Kendall College
Para acceder a la certificación Kendall College se debe tener cursados y aprobados todos los módulos del plan de estudios de la carrera, así como el examen final del curso.
Solicita información
Escríbenos directamente si necesitas asesoría o más información respecto de nuestro proceso de admisión y/o nuestras carreras.
Gracias por enviar tus datos. Tu solicitud se está procesando.